• Oh Na Mi Kimchi

“Het is onze droom om over een aantal jaar in elke koelkast een potje kimchi te zien staan!”

– Alexander Kim Boyce

Wat is Oh Na Mi Kimchi?

Oh Na Mi Kimchi is gebaseerd op een traditioneel Koreaans familie recept. Kimchi wordt gemaakt van gefermenteerde Chinese kool, de Napa Cabbage. Deze gefermenteerde groenten worden in Korea praktisch bij alles gegeten. Een maaltijd zonder dit gerechtje is daarom in Korea zelfs ondenkbaar. Ons product wordt lokaal en met de hand gemaakt in Amsterdam door de half Koreaanse eigenaar zelf, Alexander Kim Boyce.

Lees hier meer over Oh Na Mi Kimchi.

Wat is Oh Na Mi Jang?

Oh Na Mi heeft een nieuwe lijn ontwikkeld, Oh Na Mi Jang. Jang is het Koreaanse woord voor ‘saus’. De kimchi saus is een unieke saus door zijn rijke kimchi smaak en de toegankelijke pittigheid. Daarnaast is het hoofdingrediënt van de kimchi saus het overgebleven gezonde sap van de Oh Na Mi Kimchi dat  tijdens het fermentatieproces ontstaat.

Lees hier meer over Oh Na Mi Jang.

EERLIJKE SMAKEN

Bij ons staat het werken met natuurlijke en eerlijke ingrediënten centraal. Onze producten bevatten enkel natuurlijke ingrediënten. Dit doen wij omdat naar onze mening de producten dan beter tot hun recht komen, en dus lekkerder en natuurlijker smaken. Onze focus ligt op goede en eerlijke ingrediënten om een zo uniek en rijk mogelijke smaak te behalen. De producten van Oh Na Mi bevatten geen tot zo min mogelijk smaakversterkers en zijn geheel vegan. De natuurlijke suikers die wij gebruiken worden tijdens het fermentatie proces grotendeels verwerkt.

LOKAAL EN HAND GEMAAKT

De producten van Oh Na Mi worden lokaal en met de hand gemaakt door Alexander zelf in zijn productiekeuken in Amsterdam.

TRADITIONEEL

Alex is al sinds zijn jeugd fan van kimchi en dit heeft hij te danken aan zijn Koreaanse moeder. Kimchi is in Korea een standaard recept dat dagelijks gegeten wordt. Een speciale koelkast vol verschillende soorten kimchi is in Korea dan ook heel normaal. Deze tradities heeft Alex van thuis meegenomen naar Nederland. De Koreaanse tradities en culturen zijn voor Alex erg belangrijk en daarom is zijn doel dan ook om zijn kennis over de Koreaanse keuken te verspreiden in Nederland. Zijn (h)eerlijke en gezonde producten wilt hij graag delen met zoveel mogelijk mensen

OMA OH NA MI

Oh Na Mi is vernoemd naar Alexander zijn Koreaanse oma, Oh Na Mi. Vrijwel iedere Koreaanse familie heeft zijn eigen kimchi variant. Er bestaan daarom ook meer dan 100 verschillende soorten kimchi. De kimchi die wij maken is gebaseerd op het familie recept van Alex zijn oma. Het is een traditioneel en authentieke kimchi zonder vissaus. Dit maakt onze kimchi en onze kimchi saus zo uniek en is daarom ook nog eens vegan. De passie van oma Oh Na Mi kun je proeven in onze producten en het is ons persoonlijke doel om de smaken van Oh Na Mi met jullie te delen.

Oh Na Mi Kimchi NasiSchijf
Oh Na Mi Icon