OH NA MI JANG

Ingrediënten: chilipeper, Chinese kool, rettich, knoflook, gember, prei, mierikswortel, ui, kimchi-pekel. De kimchi-pekel bevat sap van Chinese kool, azijn, rijstmeel, zout, paddenstoelen/zeewierextract en melkzuur. Dit melkzuur komt op een natuurlijke wijze tot stand door het fermentatieproces.

Oh Na Mi Jang bevat 250 ml kimchi saus

Incl BTW: €5,99

WAT IS JANG

Voor de kimchi saus heeft Oh Na Mi een nieuwe lijn ontwikkeld, namelijk Oh Na Mi Jang.

Jang is het Koreaanse woord voor ‘saus’.

Uniek door de rijke kimchi smaak
Toegankelijke pittigheid
Lokaal en met de hand gemaakt in Amsterdam

Het hoofdingrediënt van de kimchi saus is het sap van de Oh Na Mi kimchi dat ontstaat tijdens het fermentatieproces. Dit is één van de redenen die de saus duurzaam maakt. De kimchi saus bevat geen vissaus en enkel natuurlijke ingrediënten, waardoor het product ook nog eens vegan is. Er wordt gebruik gemaakt van natuurlijke suikers maar deze worden tijdens het fermentatieproces grotendeels door de bacteriën verwerkt.

Oh Na Mi Jang Kimchi Saus
Oh Na Mi Kimchi en Jang
Oh Na Mi Jang verpakken

VOORDELEN VAN DE KIMCHI SAUS

Hoe dragen wij ons steentje bij aan duurzaamheid?

Je hebt het vast wel eens meegemaakt wanneer je kimchi zelf maakt. Tijdens het fermentatieproces van de kimchi ontstaan er sappen, en deze worden normaal gesproken weggegooid. Wij gebruiken deze sappen als ingrediënt voor onze saus en voor andere projecten. Er wordt dus niks weggegooid.

Daarnaast mixen wij onze eigen gemaakte kimchi en voegen dit toe als hoofdingrediënt voor onze saus om de echte kimchi smaak te creëren. De kimchi wordt gemaakt met vele groenten. Al deze groenten kun je dus ook terug vinden in de kimchi saus. De goede en gezonde bacteriën die ontstaan bij het fermentatieproces van de kimchi blijven deels in tact in de Oh Na Mi Jang kimchi saus. Wij pasteuriseren onze saus waardoor er een aantal bacteriën verloren gaan maar de houdbaarheid langer wordt. Hierdoor is het ook mogelijk om het product buiten de koeling te bewaren. Wanneer de Oh Na Mi Jang kimchi saus geopend is zal het flesje wel in de koelkast bewaard moeten worden.

OH NA MI JANG COMMERCIAL

Esther Havinga

Esther Havinga Marketing

Marketing & Co-Creator Oh Na Mi Jang
“Met 8 jaar horeca ervaring als achtergrond heb ik een passie voor heerlijk eten en goede service gekregen. Om dit te kunnen combineren is daarom erg waardevol voor mij.” Esther zit in het laatste jaar van haar opleiding aan het AMFI waar zij Fashion & Branding studeert. Door haar studie heeft Esther veel ervaring opgedaan door opdrachten te maken voor zowel grote bedrijven als het helpen van kleinere bedrijven met het groeien van hun merk.
Naast het afstuderen zal zij zich volledig focussen op Oh Na Mi waar zij zich voornamelijk bezighoud met de marketing en social media.

Samen met Magnus en haar vriend Alex, heeft Esther in 2020 de eerste kimchi saus op de Nederlandse markt gebracht. Je kunt haar altijd een mail sturen voor samenwerkingen, ideeën of andere verzoeken als het aankomt op creative, marketing, social media of service.